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Weihnachtstisch

Menüvorschläge Weihnachtsfeier

Das Schloss Pichlarn verwöhnt Sie mit österreichischer Kulinarik abgestimmt mit dem Besten aus der internationalen Küche. Nachstehend finden Sie zwei Beispiele wie das Menü für Ihre Weihnachtsfeier aussehen kann. Das Group & Event Team des Schlosses berät Sie gerne bei der Zusammenstellung Ihres Weihnachtsmenüs.

4-Gänge-Menüvorschlag für Ihre Weihnachtsfeier in den Festsälen des Schlosses

Geräuchterte lackierte Entenbrust
Belugalinsen I Sellerie I Eingelegte Pilze

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Kürbis-Orangenschaum
Saiblingssaté I Bitterorangenöl I Crustini

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Rücken vom Hirsch
Süßkartoffel I Schwarzwurzel I Kirsche

oder

Filet vom Wolfsbarsch
Süßkartoffel I Paprika I Schalotte

oder

Gebackenes Landei
Kartoffelcreme I Babygemüse I Wintertrüffel

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Dome au Chocolat
Minze I Kirsche I Baiser

oder

Regionaler und internationaler Käse
Verschiedene Chutneys I Nüsse

3-Gänge-Menüvorschlag für Ihre Weihnachtsfeier im Restaurant 19

Vogerlsalat mit gebackenem Hendl
Nüsse I Kernöl I Schwarzbrot-Croutons

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Geschmortes und Gebratenes vom Spanferkel
Muskatkürbis I Semmel-Maroni-Knödel I Speck

oder

Filet von der Lachsforelle
Cremige Polenta I Geschmorte Karotte I Mangold

oder

Waldpilzpasta
Kirschtomaten I Bergkäse I Ruccola

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Zotter Schokoladentarte
Vanillecremeeis I Kürbiskernöl I Crunch

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